الحلويات الشعبية - طريقة عمل قمر الدين موضحة بالصور

المقـــــادير

مشمش منزوع النواه	750 جرام
سكر	300 جرام
جلوكوز	100 جرام

طريقة التحضير:

يعتبر قمر الدين من أشهر الوجبات الشعبية، والمحبوب لمعظم الناس لطعمه اللذيذ، ومعظم الناس يتناولونه في سحور رمضان كوجبة خفيفة ومغذية. لهذا سنعرض عليكم طريقة عمل قمر الدين:

1- نحضر كيلو إلا ربع من المشمش منزوع النواه، وغسله جيداً بالماء.

2- نحضر وعاء نضع فيه ماء بمقادر 3/4 الكوب ونضع الوعاء على نار هادئة . نتركه حتى يصبح المشمش (بالعامية مهري). حتى لا تتكون حبيبات مشمش عند خلطه.

3- نضع المشمش في وعاء الخلاط ونشغله.

 

4- نضع عصير المشمش في وعاء على نار هادئة ثم نضيف السكر وعسل الجلكوز ليجعل القمر الدين مشدود كالمطاط.

5- يجب تحريك المكونات باستمرار  ولا تتركه بدون تحريك حتى لا يحترق لمدة 40 - 45 دقيقة ، أي عندما يصبح  الخليط متماسك.

 

6- نتركه لحظات حتى يبرد قليلاً ثم نحضر كيس نايلون لنضع الخليط ومن ثم نفرده.

7- نتركه حتى يتماسك جيد لمدة يوم.

8- يمكن تخزينه واستخدامه لفترات طويلة تصل إلى اشهر وهو محفوظ في الثلاجة.

صحة وعافية

شاركها في جوجل+

عن dsfsdf sdf