طريقة عمل شنغهاي دجاج على الطريقة الصينية Shanghai Chicken

المقادير

صدر دجاج	400 غرام
بصل	100 غرام
ثوم مفروم	2 ملعقة كبيرة
فلفل بارد (أخضر)	100 غرام
فلفل بارد (أحمر)	100 غرام
فلفل بارد (أصفر)	100 غرام
زيت نباتي	حسب الكمية
ملح الطعام	1 ملعقة صغيرة
صويا صوص	2 ملعقة كبيرة
كاتشب	4 ملعقة كبيرة
نشا	3 ملعقة كبيرة
عجينة موتو	1 معلقة كبيرة

طريقة التحضير:

1- نحضر مقلاة ونضعها على النار ثم نضع عليها الزيت النباتي ،بصل مقطع شرائح ونتركه لمدة دقيقة مع التقليب المستمر.

2- ثم نضيف الفلفل البارد (الحلو) المقطعة ذات اللون الأحمر، الأصفر، الأخضر ،ثم الثوم المفروم مع التقليب المستمر.

3- بعد 5 دقائق من التقليب نقوم بإضافة عليها صويا الصوص، كاتشب، عجينة موتو، سكر، ماء مع التقليب المستمر.

4- في نفس الوقت نقوم بتقطيع صدر الدجاج قطع تشبه المكعبات، ثم نضع عليها الملح ونحرك قطع الدجاج لنتأكد من الملح قد تخللها.

5- ونضع مقلاة أخرى ونضعها على النار ونضع عليها زيت نباتي ثم نضع عليها قطع الدجاج المقطعة حتى تتحمر.

6- ثم نضع قطع صدر الدجاج المحمرة على مقلاة المحضرة في خطوة 3 ثم نضيف النشا ونتركهما لمدة 10 دقائق حتى ينضج.

7- عندما ينضج نقوم بوضع الخليط المحضر في خطوة 6 في طبق التقديم وتزينه بورق الخس، ليمون، والجزر

الصورة النهائية للطبق.

صحة وعافية

شاركها في جوجل+

عن dsfsdf sdf