المقــــادير
|
بيض
|
2 حبة
|
|
خل
|
2 ملعقة كبيرة
|
|
عصير ليمون
|
1
|
|
ملح
|
1/2 ملعقة صغيرة
|
|
سكر
|
1 ملعقة صغيرة
|
|
زيت
|
2 كوب
|
|
نشا
|
1 ملعقة كبيرة
|
|
ماء
|
1 كوب صغير
|
طريقة التحضير:
1- نغلي
كوب من الماء ونضيف عليه ملعقة من النشا.
2- نضع
في وعاء الخلاط كل من 2بيض، ملح، ليمون، الخل، والخليط المحضر في خطوة 1 ثم نشغل الخلاط
وأثناء عمل الخلاط نضيف نصف كمية الزيت بالتدريج حتى يصبح المايونيز متماسك.
3- نضع
المايونيز في وعاء نضيف باقي الزيت بالتدريج ونحركه يدويا من خلال مضرب خفق بشكل مستمر
حتى يزداد تماسكاً.
4- نضع
المايونيز في مرطبان أو وعاء له غطاء محكم الإغلاق وضعه في الثلاجة ويستخدم عند الحاجة،
يمكن تركه في الثلاجة لفترة طويلة
صحة وعافية
0 التعليقات:
إرسال تعليق