الحلويات - طريقة عمل بسكويت بالشوكولاته Chocolate Biscuits

المقـــــــادير

سكر ناعم بودرة	1 كوب
صفار بيض	1 حبة كبيرة
زبدة لينة	1 كوب
فانيليا سائلة	1/2 ملعقة صغيرة
ملح	3/4 ملعقة صغيرة
دقيق	1 1/2 كوب
بودرة كاكاو سادة	1 كوب
مقادير التزيين
شوكولاته مذابة	حسب الكمية
سكر ناعم	رشة لكل حبة من حبات البسكويت

طريقة التحضير:

1- نحضر وعاء الخلاط ونضع فيه سكر ناعم، زبدة لينة، بودرة كاكاو السادة، صفار بيض، فانيليا سائلة ثم نشغل الخلاط لخلط جميع المكونات السابقة على سرعة متوسطة لفترة قصيرة لا تتجاوز الدقيقة أو الدقيقة ونص.

2- ثم نضيف الملح ، الدقيق في وعاء الخلاط ونغير مضرب الخفق إلى مضرب التقليب ثم نشغل الخلاط مرة أخرى تقليب جميع المكونات بسرعة متوسطة حتى يتماسك الخليط وتصبح عجينة متماسكة.

3- يمكن وضع العجينة في الثلاجة للتماسك قليلاً ثم نقوم بفردها، أو العمل مباشرة دون وضعها في الثلاجة ونقوم بفردها على ورق من الزبدة ثم نقطعها بأشكال مختلفة مثل رأس القلب أو الهلال ... إلخ من الأشكال الموضحة في الصورة التالية:

4- نحضر صينية ونضع في قاعدة الصينية ورق من الزبدة، ثم نضع عليها قطع العجينة المراد خبزها في الفرن.

5- نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق.

طريقة التزيين:

1- نذوب الشوكولاته في حمام ماء.

2- نغمر قطع البسكويت في الشوكولاته المذابة.

3- نضع على سطح البسكويت سكر ملون.

ثم نضع البسكويت في طبق التقديم كما هو موضح في الصورة التالية:

صحة وعافية

شاركها في جوجل+

عن dsfsdf sdf