أكلات أجنبية - طريقة عمل السوشي اليابانية بالصور Sushi

المقـــــادير

رز	2 كوب
ماء	2 كوب
خل	1/4 كوب
سكر	1 1/2 ملعقة كبيرة
ملح	1 ملعقة صغيرة
رقائق خضروات البحر(طحالب)	حسب الكمية
شرائح من السلمون المدخن	250 غرام

طريقة التحضير:

1- أولا نقوم بنقع الأرز لمدة 4 ساعات، ثم يصفى الأرز من الماء ويطهى فوق النار بإضافة 2 كوب من الماء.

2- وفي نفس الوقت نقوم بوضع وعاء على النار ونضيف فيه الخل و السكر والملح ونتركه على النار حتى يذوب السكر ثم نطفىء عليه النار.

3- عند نضج الأرز نقوم بإضافة نصف كمية خليط الذي تم تحضيره في خطوة 2 على الأرز وهو ساخن مع التحريك المستمر حتى يتخلل الخليط في الأرز ويصبح الأرز بارداً.

4- نضع أحد رقاقات البحر (طحالب البحر) فوق حصيرة ثم نفرد الأرز فوقها بشكل جيد.