الحلويات - طريقة عمل بلح الشام بطريقة بسيطة وسهلة

المقادير

مقادير بلح الشام
ماء		1 كوب
دقيق		1كوب
زبدة		80 جرام
بيض		5 حبات كبيرة
فانيلا		1 ملعقة صغيرة
زيت بناتي للقلي		2 كوب
	سيرب (القطر)
سكر		2 كوب
ماء		2/1 1 كوب
عصير ليمون		بضع قطرات

طريقة التحضير :

أولاً تحضير القطر (السيرب – الشراب):

1- نحضر وعاء ونضع فيه السكر والماء ونضعهما على نار متوسطة حتى يذوب السكر لمدة 5 دقائق ثم نضيف عصير الليمون واتركه ليبرد.

ثانياً : نحضر بلح الشام:

2- نضع في وعاء الماء ثم نضعه على نار متوسطة.

3- ثم نضيف الدقيق على الماء دفعة واحدة مع التحريك المستمر باستخدام ملعقة خشبية حتى يتشكل كرة عجين.

4- ننقل العجين إلى وعاء أخر ونتركه حتى يبرد لمدة 15 دقيقة.

5- بعد أن يبرد العجين نضيف عليه البيض وكل بيضة على حدا، وثم نقلب العجين جيداً.

6- ثم نضيف الفانيلا على العجين ونقلبه مرة اخرى جيداً.

7- نضع العجين في كيس حلواني، ونغلي الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة الحرارة ثم نشكل العجين داخل المقلاة مباشرة ويجب أن يكون الزيت ساخناً.

8- يترك بلح الشام لمدة 3 دقائق في الزيت المغلي مع التقليب المستمر ويصبح لونه ذهبي.

9- ثم نرفع حبات بلح الشام من الزيت ونصفيه جيدا من الزيت، ثم نضعه على القطر (السيرب) لمدة دقيقة واحدة.

10- ثم نضع حبات بلح الشام على طبق التقديم, يمكن تقديمها بارداً أو ساخناً.

صحة وعافية

شاركها في جوجل+

عن dsfsdf sdf