الطبق الرئيسي - الدجاج المشوي بالأرز

المقـــــادير

زيت زيتون	45 مل
بصل مفروم	1 حبة صغيرة
بذور الصنوبر	75 غرام
الأرز المصري	200 غرام
مسحوق القرفة	0.5 غرام
مسحوق فلفل اسود	0.2 غرام
ماء	2/1 1 كوب
الزبيب الذهبي	75 غرام
الدجاج	1.5 كيلو

طريقة التحضير:

1- نقوم أولا بنزع العظام من الدجاج، واستخدمي العظام في تحضير مرقة الدجاج.

2- ثم نقوم بنقع الدجاج مع الملح والفلفل الأسود المطحون.

3- يحمى الزيت في المقلاة ويضاف الصنوبر، ويقلى حتى يصبح لونه بني فاتح، ثم يضاف إليه البصل المفروم ويقلى حتى يصبح اللون بني الذهبي.

4- ثم نضيف الأرز مع مسحوق القرفة، الفلفل الأسود والزبيب، ويقلى لمدة دقيقتين تضاف مرقة الدجاج بعد غليانها، ويطهى الأرز على نار هادئة حتى ينضج تقريباً.

5- نضع الدجاج المنزع العظم على طاولة نظيفة ويخلط بالأرز في الوسط ويلف حتى يتم تغطيته بالكامل مع الدجاج.

6- يمكن تأمين أطراف فتح الدجاج من خلال استخدام الأعواد الخشبية.

7- يحمى الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية ثم يتم وضع فيه صينية الدجاج المخلوطة بالأرز لمدة 45 - 50 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.

8- ثم يتم وضع الدجاج والأرز على طبق التقديم

صحة وعافية

شاركها في جوجل+

عن dsfsdf sdf