الحلويات - طريقة عمل كب كيك الأحمر بالصور

المقادير

خليط الكيك
دقيق	3 كوب
بودرة كاكاو سادة	3 ملعقة كبيرة
ملح	1 رشة صغيرة
زبدة لينة	1 كوب
سكر ناعم الحبيبات	2 - 1/2 كوب
بيضة حبة كبيرة	6 حبات
فانيليا سائلة	1 ملعقة صغيرة
كريمة حامضة	1 كوب
لون طعام أحمر	2 زجاجة
بيكربونات الصودا	1 ملعقة صغيرة
خل أبيض	1 ملعقة كبيرة
صلصة السكر
سكر ناعم بودرة	3 كوب
فانيليا سائلة	1/2 ملعقة
حليب أو كريمة	2 – 3 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير:

1- قم بتحضير الفرن وتسخينه على درجة حرارة 180.

2- نجهز قوالب الكب كيك ونضع ورق الكب كيك (أو أوراق الزبدة).

3- نحضر وعاء الخلاط ونضع فيه: سكر ناعم الحبيبات، الزبدة (لا ينصح استخدام الزبدة المذابة) ثم نشغل الخلاط، وأثناء عمل الخلاط نضع 6 بيضات داخل وعاء الخلاط بيضة بيضة، وعدم وضع جميع البيضات دفعة واحدة.

4- نقوم بتنخيل الدقيق والملح ، ثم ننخل الكاكاو.

5- أثناء عمل الخلاط نضيف الدقيق والكاكاو المحضر في خطوة (4) في وعاء الخلاط، ثم نضيف الكريمة الحامضة، ثم نضيف لون الطعام ذو اللون الأحمر (الزجاجتين بالكامل). في الصورة التالية زجاجة لون طعام أحمر.

6- نحضر كوب ونضع فيه بيكربونات الصودا، والخل الأبيض نلاحظ تفاعل المادتين ثم نضيف الخليط على الخلط أثناء عمله. ليختلط جميع المكونات بشكل جيد على سرعة متوسطة لمدة دقيقة . ويصبح شكل خليط الكب كيك على النحو التالي: